​蛤蟆油的功效及作用

蛤蟆油的功效及作用

蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油。蛤蟆油的功效与作用是补血壮体安神、补肾延年益寿、美容养颜抗衰老、平喘润肺抗疲，蛤蟆油怎么吃呢?蛤蟆油的吃法适宜于氽、蒸、炖等，蛤蟆油的副作用是严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻，有子宫肌瘤者，不能吃蛤蟆油。

蛤蟆油的功效

哈蟆油*材内含的一般天然营养成份主要包括:粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出物等；其中粗蛋白含量约占 50% 以上，粗脂肪含量约占 5% 以下，无氮浸出物含量约占 30% 左右，灰分含量约占 10% 左右，水分含量约占 2% 以下等。 天然微量元素:经科学方法检测，其灰分中含有的天然微量元素包括:钙、锰、铁、铜、锌、*、*、钾、镁、硒、锶、铬、钼等。

中医理论讲，林蛙油*平味甘，具有滋*补肾、润肺生津、清神明目、健胃益肝等功效。主治体虚气弱、神经衰弱、肺虚咳嗽、气血不足、精力亏损、肾虚以及妇女产后出血、产后无乳等症。

蛤蟆油的作用

1

蛤蟆油有抗疲劳的作用。

2

蛤蟆油有调节体内激素平衡，滋*养颜、美白皮肤的作用。

3

蛤蟆油有增强机体免疫力的作用。

4

蛤蟆油有抗癌辅助作用，增加白细胞的作用。

5

蛤蟆油有提高机体耐力及抗应激能力的作用。

6

蛤蟆油有增强机体抗氧化能力，延缓衰老的作用。

7

蛤蟆油有镇静、抗焦虑的作用。

8

蛤蟆油有降血脂的作用。

9

蛤蟆油有提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力的作用。

10

蛤蟆油有增强*功能的作用。

蛤蟆油的副作用

严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻，有子宫肌瘤者，不能吃蛤蟆油。

第2篇：蛤蟆油的功效与作用

蛤蟆油的功效与作用:蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油。蛤蟆油的功效与作用是补血壮体安神、补肾延年益寿、美容养颜抗衰老、平喘润肺抗疲，蛤蟆油怎么吃呢?蛤蟆油的吃法适宜于氽、蒸、炖等，蛤蟆油的副作用是严重糖尿病、肺

蛤蟆油的功效:

蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油。蛤蟆油的功效与作用是补血壮体安神、补肾延年益寿、美容养颜抗衰老、平喘润肺抗疲，蛤蟆油怎么吃呢?蛤蟆油的吃法适宜于氽、蒸、炖等，蛤蟆油的副作用是严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻，有子宫肌瘤者，不能吃蛤蟆油。

哈蟆油*材内含的一般天然营养成份主要包括:粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出物等；其中粗蛋白含量约占 50% 以上，粗脂肪含量约占 5% 以下，无氮浸出物含量约占 30% 左右，灰分含量约占 10% 左右，水分含量约占 2% 以下等。 天然微量元素:经科学方法检测，其灰分中含有的天然微量元素包括:钙、锰、铁、铜、锌、*、*、钾、镁、硒、锶、铬、钼等。

中医理论讲，林蛙油*平味甘，具有滋*补肾、润肺生津、清神明目、健胃益肝等功效。主治体虚气弱、神经衰弱、肺虚咳嗽、气血不足、精力亏损、肾虚以及妇女产后出血、产后无乳等症。

蛤蟆油的作用:

1、蛤蟆油有抗疲劳的作用。

2、蛤蟆油有调节体内激素平衡，滋*养颜、美白皮肤的作用。

3、蛤蟆油有增强机体免疫力的作用。

4、蛤蟆油有抗癌辅助作用，增加白细胞的作用。

5、蛤蟆油有提高机体耐力及抗应激能力的作用。

6、蛤蟆油有增强机体抗氧化能力，延缓衰老的作用。

7、蛤蟆油有镇静、抗焦虑的作用。

8、蛤蟆油有降血脂的作用。

9、蛤蟆油有提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力的作用。

10、蛤蟆油有增强*功能的作用。

蛤蟆油的副作用:

严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻，有子宫肌瘤者，不能吃蛤蟆油。

第3篇：蛤蟆油的功效与副作用

导读:蛤蟆油又叫雪蛤油，具有抗疲劳，增强机体免疫力，提高机体耐力及抗应激能力，镇静、抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力，增强*功能，降血脂，延缓衰老，调节体内激素平衡，滋*养颜、美白皮肤的功效。

蛤蟆油又叫雪蛤油，具有抗疲劳，增强机体免疫力，提高机体耐力及抗应激能力，镇静、抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力，增强*功能，降血脂，延缓衰老，调节体内激素平衡，滋*养颜、美白皮肤的功效。

蛤蟆油的功效:

蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油。蛤蟆油的功效与作用是补血壮体安神、补肾延年益寿、美容养颜抗衰老、平喘润肺抗疲，蛤蟆油怎么吃呢?蛤蟆油的吃法适宜于氽、蒸、炖等，蛤蟆油的副作用是严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻，有子宫肌瘤者，不能吃蛤蟆油。

哈蟆油*材内含的一般天然营养成份主要包括:粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出物等；其中粗蛋白含量约占 50% 以上，粗脂肪含量约占 5% 以下，无氮浸出物含量约占 30% 左右，灰分含量约占 10% 左右，水分含量约占 2% 以下等。 天然微量元素:经科学方法检测，其灰分中含有的天然微量元素包括:钙、锰、铁、铜、锌、*、*、钾、镁、硒、锶、铬、钼等。

中医理论讲，林蛙油*平味甘，具有滋*补肾、润肺生津、清神明目、健胃益肝等功效。主治体虚气弱、神经衰弱、肺虚咳嗽、气血不足、精力亏损、肾虚以及妇女产后出血、产后无乳等症。

蛤蟆油的作用:

1、蛤蟆油有抗疲劳的作用。

2、蛤蟆油有调节体内激素平衡，滋*养颜、美白皮肤的作用。

3、蛤蟆油有增强机体免疫力的作用。

4、蛤蟆油有抗癌辅助作用，增加白细胞的作用。

5、蛤蟆油有提高机体耐力及抗应激能力的作用。

6、蛤蟆油有增强机体抗氧化能力，延缓衰老的作用。

7、蛤蟆油有镇静、抗焦虑的作用。

8、蛤蟆油有降血脂的作用。

9、蛤蟆油有提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力的作用。

10、蛤蟆油有增强*功能的作用。

蛤蟆油的副作用:

严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻，有子宫肌瘤者，不能吃蛤蟆油。

(久久养生网:99xr)

第4篇：蛤蟆油怎么吃好_蛤蟆油的吃法

引导语：蛤蟆油怎么吃你知道吗?以下是小编收集整理的关于蛤蟆油怎么吃好相关内容，欢迎阅读参考!

蛤蟆油怎么吃好?

雪蛤*糖莲子羹

【原料】

主料：哈士蟆油25克，红小枣50克，捅心莲子50克。

调料：*糖300克。

【做法】

⑴将哈士蟆油放进盛器中，倒入沸水浸没，加盖焖透后，放在水中拣去黑丝和杂质，洗净。

⑵把炒锅置旺火上，放入*糖，舀入清水烧沸。然后，撇去浮沫，用细筛过滤。莲子用热水洗净。小枣洗净、去核，待用。

⑶将哈士蟆油、莲子、小枣、*糖水同放在炖盅中，加盖密封，上蒸笼用旺火蒸1小时左右至绵糯，取出原盅上席或分成10小碗上席均可。

口蘑烩雪哈

【用料】取林蛙油2克进行泡发，水发口蘑10克，冬笋10克，豌豆10克，猪油25克，盐1.5克，酱油10克，绍酒5克，葱10克，姜10克，芝麻油2.5克，湿淀粉15克，鸡汤350克，胡椒粉1克。

【功效】开胃，理气，滋*养颜。适用于面黄枯瘦，不思饮食，体弱，吐血，盗汗，女子*功能低下等症。

【制法】

①把冬笋切成小象眼片，水发口蘑切成小片，香菜切末，葱、姜切块。

②勺内放猪油，油热时，用葱、姜块炝锅，加酱油，鸡汤。烧开后，捞出葱、姜块，放入哈士蟆油、绍酒、味精、花椒水、冬笋、豌豆、胡椒粉、口蘑。烧开后，撇去浮沫，用湿淀粉勾成米汤芡，淋上芝麻油，撒上香菜，盛入汤盘内即成。

芙蓉雪蛤

【用料】水发哈士蟆油100克，鸡蛋清3个，豌豆10克，熟火腿10克，冬笋5克，水发冬菇5克，猪油25克，鸡汤300克，精盐2克，味精2.5克，绍酒10克，花椒水10克，湿淀粉20克，葱10克，姜10克。

【功效】滋*润燥，养心安神。适用于心烦不眠，燥咳，声哑，目赤咽痛，胎动不安，产后口渴，下痢，烫伤等症。【制法】

①将鸡蛋清打在汤盘内，放入鸡汤，加上精盐、味精，用筷子搅匀，放入笼屉内蒸熟(嫩豆腐状)待用。

②将火腿、冬笋切成小象眼片;菇切两半;葱、姜切块，用*拍一下。

③勺内放猪油，烧热后，加葱、姜块炝锅，出香味时，加鸡汤。烧开后，把姜、葱捞出，加精盐、绍酒、花椒水、哈士蟆油、火腿、冬笋、冬菇、豌豆。烧开后，撇去浮沫，加味精，用湿淀粉勾稀芡，倒在芙蓉底上即成。

银耳雪蛤

【用料】取林蛙油2克进行泡发，水发银耳50克，油菜5克，冬笋5克，火腿5克，绍酒5克，花椒水5克，盐2克，味精2克，高汤500克。

【功效】补肾益精，润肺养*。适用于病后、产后虚弱，肺痨咳嗽，吐血、盗汗、神经衰弱、女**功能低下等症。【制法】

①把林蛙油洗净，剔去筋，除去黑子。油菜、冬笋、火腿切成小象眼片。

②把银耳、林蛙油用开水泡开，捞出。

③勺内放入高汤，加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、哈士蟆油、火腿、油菜、冬笋。汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗内即成。

鸡茸雪蛤

【用料】鸡肉75克，水发哈士蟆油125克，水烫油菜10克，水发玉兰片10克，熟火腿10克，鲜蘑15克，鸡蛋清2个，猪油25克，精盐2.5克，味精3克，绍酒10克，花椒水10克，鸡汤450克。

【功效】补肾益精，强壮身体。适用于体弱，面*枯黄，肺痨咳嗽，吐血，盗汗等症。

【制法】

①把鸡肉剔去白筋，用*背砸成细泥，放入鸡蛋清、鸡汤、精盐、绍酒、花椒水、味精搅匀，然后放入哈士蟆油拌匀。油菜、玉兰片、熟火腿、鲜蘑均切成小片。

②勺内放鸡汤，汤开后，用手抓起拌好的哈士蟆油鸡泥，徐徐下入汤内，待呈珍珠状时，再放入火腿、鲜蘑、油菜、玉兰片、精盐、花椒水、味精、绍酒，烧开后，撇去浮沫，盛在碗内即成。

珍珠雪蛤

【用料】林蛙油25克，珍珠粉0.2克，鸡脯肉75克，猪膘肉25克，火腿15克，冬笋15克，黄瓜15克，鸡蛋清2个，香菜10克，精盐2.5克，味精1.5克，花椒水5克，葱末5克，姜末5克，鸡汤500克，芝麻油0.2克。

【功效】健肌肤，美容颜。适用于女**功能低下、皮肤粗糙、产后虚弱，肺痨咳嗽，吐血，盗汗，神经衰弱等症。

【制法】

①将林蛙油放入碗内，用开水泡开，剔净筋膜、黑子。

②将鸡脯肉和肥猪肉砸成细泥，加入鸡蛋清、鸡汤、葱、姜末、精盐、味精搅拌。火腿、冬笋、黄瓜切成象眼片。

③勺内放入汤，烧开后，移到文火上，把鸡泥和珍珠粉搅拌均匀，挤成小丸子，逐个放入汤内，待丸子漂浮后，撇净浮沫，放入火腿、冬笋、黄瓜、哈士蟆油、花椒水、精盐、味精，撇去浮沫，滴上芝麻油，盛入碗内。

④把香菜切成末，装入碟内，随汤上桌即可。

什锦雪蛤

【用料】林蛙油25克，松子仁25克，苹果50克，香蕉50克，橘子50克，鸭梨50克，菠萝50克，金糕50克。

【功效】补肾益精，润肺养*。适用于一切虚损、肺痨咳嗽、烦渴等症。

【制法】

①将林蛙油择净黑子、皮等杂质，用温水洗净，再用温水泡1小时，用镊子除净黑线，洗净。

②将松子仁用温水泡3分钟，水果剥去皮、核，切成薄片。

③把林蛙油、水果等原料分别码在碗内，加入清水、白糖，上笼屉蒸8分钟。

④把蒸好的林蛙油滗入勺内，开锅后，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，撒上金糕片，滴上芝麻油，浇在什锦碗内即

第5篇：【蛤蟆油】_蛤蟆油的营养价值

[蛤蟆油]_蛤蟆油的吃法:哈蟆油是珍贵的滋补品，哈蟆油的营养价值不亚于人参、燕窝、冬虫夏草等。蛤蟆油怎么吃功效好，蛤蟆油干品须经涨发后使用，蛤蟆油在烹调中多作主料使用，蛤蟆油适宜于氽、蒸、炖等烹调方法，

[蛤蟆油]_蛤蟆油的吃法:

哈蟆油是珍贵的滋补品，哈蟆油的营养价值不亚于人参、燕窝、冬虫夏草等。蛤蟆油干品须经涨发后使用，蛤蟆油在烹调中多作主料使用，蛤蟆油适宜于氽、蒸、炖等烹调方法，如清汤哈士蟆、木瓜炖雪蛤、*糖红枣炖雪蛤等。

哈蟆油*材内含的一般天然营养成份主要包括:粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出物等；其中粗蛋白含量约占 50% 以上，粗脂肪含量约占 5% 以下，无氮浸出物含量约占 30% 左右，灰分含量约占 10% 左右，水分含量约占 2% 以下等。 天然微量元素:经科学方法检测，其灰分中含有的天然微量元素包括:钙、锰、铁、铜、锌、*、*、钾、镁、硒、锶、铬、钼等。

中医理论讲，林蛙油*平味甘，具有滋*补肾、润肺生津、清神明目、健胃益肝等功效。主治体虚气弱、神经衰弱、肺虚咳嗽、气血不足、精力亏损、肾虚以及妇女产后出血、产后无乳等症。

1、人参哈蟆油将人参(生晒参或红参)水煎，过滤出水煎液，冷却后用来浸泡哈蟆油。泡开之哈士蟆油加适量糖(亦可不加)，放入锅内蒸熟，冷却后服用。人参哈蟆油具有人参和哈蟆油双重营养保健作用，是比较好的哈士蟆油食用方法。

2、哈士蟆油酒选用优质白酒，将泡开的哈蟆油放入酒中，每千克可投入泡开哈蟆油40克左右，浸泡1周即可饮用。

3、凉拌哈蟆油哈士蟆油泡开蒸熟冷却后，加入酱油、辣椒粉、醋、糖、味精等调味品，拌匀后作为凉拌菜或小菜，早餐食用。凉拌哈蟆油没有腥味，适合一些不愿吃甜食的人。

4、哈士蟆油*淇淋将哈蟆油泡开，经纱布挤压过滤，除去杂质，使之变成细小胶冻状颗粒，再加入牛奶、蛋黄、糖、淀粉糊等搅拌均匀，倒入冷冻器中，放入*箱中进行冷冻，即制成营养丰富的哈蟆油*淇淋。

5、哈蟆油菜汤在汤菜里加哈蟆油增加营养价值，调整口味。菜汤、肉汤均可加入哈蟆油，汤菜需在烧好之后加入哈蟆油。

6、拔丝哈士蟆油泡开哈蟆油，用蛋清、淀粉挂糊，油炸，挂糖浆，做成风味独特、里软外脆的拔丝哈蟆油。

7、哈蟆油米粥小米、大米及其他米类做成米粥，在粥熟之后加入泡开之哈蟆油，煮10分钟，即成哈蟆油粥。哈蟆油粥能增加粥饭的营养，又能改变哈蟆油的适口*。

8、哈士蟆油凉菜泡开哈蟆油，经蒸熟后加入各种凉菜中，别有风味。

9、哈蟆油筋饼泡开哈蟆油，用纱布包紧挤压过滤，使哈蟆油变成细碎胶冻块，加入面粉揉均匀，制成筋饼营养好，松软可口。

10、哈蟆油水饺用泡开并经挤压过滤的哈蟆油和面，包成水饺，韧*大，耐水煮，吃起来有韧*，又滑润可口。

11、哈蟆油面条用泡开并挤压过滤的哈蟆油和面，压成面条，韧*大，耐水煮(长时间水煮不会煮碎)，食用滑润可口，别有风味。

[蛤蟆油]_蛤蟆油适用人群:

1、蛤蟆油适合商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者；

2、蛤蟆油肺虚久咳、慢*支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者；

3、蛤蟆油贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者；

4、蛤蟆油大病后、大手术后、功能失调者；

5、蛤蟆油思虑过度、心神失养、烦躁、夜睡不佳，失眠多梦者；

6、蛤蟆油孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女；

7、蛤蟆油对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复体力；

第6篇：如何选购蛤蟆油？

蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油，特指*林蛙长白山亚种的输卵管而非脂肪。以下是小编整理的如何选购蛤蟆油？欢迎参考阅读!

蛤蟆油真伪鉴别？

1、外观：真雪蛤油外观为，含潮20%状态下是黄*或淡黄*块状半透明；伪品呈团状，或大块状，颜*为深黄*，不透明。无潮干品雪蛤油是黄*或黄杂褐*，蜡质明显半透状；

2、浸水鉴别：真雪蛤油吸水*强，水浸体积增大，而且由于吸水量大，雪蛤油组织结构破裂，呈膨大的海绵体；假蛙油吸水量小，体积略微膨胀，由于吸水量小，组织结构不破坏，因此，水浸之后组织块边缘整齐一致。

除了蟾蜍输卵管之外，还有以鱼类精巢冒充雪蛤油的。这种伪品易于鉴别，有较脓的鱼腥味，水浸后基本不膨胀。此外还有以塑料、蜡块参入蛙油之中，这些东西，只要仔细检查极易发现。市面上还有用农田、水塘里的青蛙、红肚蛤蟆输卵管冒充雪蛤油。

假品1：

大蟾蜍输卵管，形似鸡肠或盘卷成串，较宽厚，淡黄或黄褐，无光泽不透明，手摸无油腻感，在温水中浸泡，体重积膨胀较小，约3～5倍。

假品2：

明太鱼精巢，呈不规则块状连结体，大小不等，较真品略长，*黄白，有脂肪样光泽，有的边缘带有绿*干皮，手摸有滑腻感，但温水浸泡后，体积膨大的较小，仅为原体积的0.5～1倍。

适宜人群

1.商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者；

2.贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者；

3.孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女；

4.思虑过度、心神失养、烦躁、夜睡不佳，失眠多梦者；

5.大病后、大手术后、功能失调者；

6.肺虚久咳、慢*支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者；

7.对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复体力